Ouverture Exceptionnelle le Jour de Noël et le Jour de l'An.
Du 22/11/2018 au 01/01/2019 de 12h00 à 15h00 / Tarif : 50€
Réservez dès maintenant votre table.....
Menu à 50,00 Euros TTC (hors boissons)
( 1 entrée - 1 plat et 1 dessert au choix)
Les Entrées :
6 Huîtres Fines de Claire, Vinaigre à l'Echalote et Pain de Seigle
ou
Foie Gras de Canard du Périgord et sa Confiture d'Oignons
ou
Duo de Carpaccio de Saumon et Noix de Saint-Jacques à l'Huile de Truffe
ou
Tarama Blanc "Maison Petrossian", Pain Poilâne et Biscuit au Seigle
ou
Oeuf Mollet Bio, Dés de Foie Gras, Crème de Truffe et ses Mouillettes
ou
Poêlon de Douze Escargots au Beurre Persillé
Les Plats :
Choucroute de la Mer Royale au Beurre Blanc
ou
Filet de Dorade Royale, Sauce Vierge et sa Fondue de Poireaux
ou
Souris d'Agneau Confite "Façon Provençale" et ses Légumes du Moment
ou
Filet de Boeuf, Sauce au Poivre Vert, Gratin Dauphinois
ou
Côte de Veau Française, Jus aux Morilles, Pommes Mitrailles
ou
Noix de Saint-Jacques Poêlées sur son Risotto à la Truffe
Les Desserts :
Brie de Meaux Truffé et son Mesclun de Salade
ou
Tarte Fine aux Pommes et sa Glace Vanille
ou
Carpaccio d'Ananas Frais et son Sorbet Noix de Coco
ou
Brioche de Pain Perdu et sa Glace Caramel Beurre Salé
ou
Baba au Rhum, Chantilly, Glace Rhum-Raisins
ou
Véritable Crème Brûlée à la Gousse de Vanille
ou
L'Incontournable Profiterole du Chef
Du 22/11/2018 au 01/01/2019 de 12h00 à 15h00 / Tarif : 50€
Réservez dès maintenant votre table.....
Menu à 50,00 Euros TTC (hors boissons)
( 1 entrée - 1 plat et 1 dessert au choix)
Les Entrées :
6 Huîtres Fines de Claire, Vinaigre à l'Echalote et Pain de Seigle
ou
Foie Gras de Canard du Périgord et sa Confiture d'Oignons
ou
Duo de Carpaccio de Saumon et Noix de Saint-Jacques à l'Huile de Truffe
ou
Tarama Blanc "Maison Petrossian", Pain Poilâne et Biscuit au Seigle
ou
Oeuf Mollet Bio, Dés de Foie Gras, Crème de Truffe et ses Mouillettes
ou
Poêlon de Douze Escargots au Beurre Persillé
Les Plats :
Choucroute de la Mer Royale au Beurre Blanc
ou
Filet de Dorade Royale, Sauce Vierge et sa Fondue de Poireaux
ou
Souris d'Agneau Confite "Façon Provençale" et ses Légumes du Moment
ou
Filet de Boeuf, Sauce au Poivre Vert, Gratin Dauphinois
ou
Côte de Veau Française, Jus aux Morilles, Pommes Mitrailles
ou
Noix de Saint-Jacques Poêlées sur son Risotto à la Truffe
Les Desserts :
Brie de Meaux Truffé et son Mesclun de Salade
ou
Tarte Fine aux Pommes et sa Glace Vanille
ou
Carpaccio d'Ananas Frais et son Sorbet Noix de Coco
ou
Brioche de Pain Perdu et sa Glace Caramel Beurre Salé
ou
Baba au Rhum, Chantilly, Glace Rhum-Raisins
ou
Véritable Crème Brûlée à la Gousse de Vanille
ou
L'Incontournable Profiterole du Chef