Menus

Saumon Gravlax, Rattes du Touquet, Crème à l'Aneth

6 Huîtres Fines de Claire N°3

Friture d'Eperlans et sa Sauce Tartare Maison

Guacamole d'Avocat, Chair de Tourteau et Queues d'Ecrevisses

Gaspacho de Tomates, Billes de Mozzarella et Dés d'Avocat

Pavé d'Espadon, Sauce Safran et sa Poêlée de Légumes

Faux-Filet Français, Sauce Echalotes, Pommes de Terre Sarladaises

Côte de Veau Française, Jus au Thym, Ecrasé de Pommes de Terre aux Herbes

Tartare de Boeuf Charolais Préparé, Frites Maison et Mesclun de Salade

Duo de Gambas et Noix de Saint-Jacques, Risotto au Pesto Rosso

Salade de Fruits Frais

Granité à l'Orange, Suprêmes d'Orange et Billes de Pastèque

Pain Perdu, Pommes Caramélisées, Glace Yaourt

L'Incontournable Profiterole du Chef

Café, Déca ou Thé Gourmand du Château

Suppl. 2 Euros

3 Boules de Crèmes Glacées ou Sorbets

La Belle Entrecôte de Boeuf, Sauce Béarnaise, Frites et Salade

Race Montbéliard

La Côte de Boeuf

1 Kilo pour 2 personnes avec : Ail Confit, Os à Moelle, Béarnaise ,Frites et Salade

La Sole Meunière Française - Purée Maison

de 400 grs à 700 grs

Tagliatelles à la Bolognaise

Salade Caesar au Poulet

Poulet, Croûtons Aillés, Parmesan , Tomates Cerises, Salade Romaine, Oeuf Dur et Sauce Caesar

Assiette de Crevettes Roses Bio de Madagascar

Assiette de Jambon Ibérique de Cebo

Affinage 30 mois

Assiette de Saucisson Sec

Plat au Choix

Steack Haché de Salers - Frites Maison ou Cabillaud - Purée Maison ou Tagliatelles à la Bolognaise

Glace 1 Boule au choix

1 Jus de Fruits (25 cl) ou 1 Vittel (25 cl) + Sirop